Couper le chocolat blanc en tout petits morceaux

Monter le blanc en neige, incorporer progressivement au fouet le sucre et l'extrait de vanille.

Puis délicatement, à l'aide d'une maryse par exemple, incorporer la noix de coco et la farine tamisée.

Former de petit tas, les disposer à 5 cm de distance sur la plaque du four.

Cuisson 25 minutes, en surveillant la coloration.