Vous regardez : Salade de haricots verts, estragon et champignons
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L'agneau, carré cuit au sautoir, cocos de Paimpol vinaigrés, piquillos et jus au thym
Une recette d'un chef étoilé au Guide Michelin...Une belle façon d'accommoder l'agneau !
Crème de coco de Paimpol citronnée, darne de lisette grillée à la sarriette
Potage purée à base de légumes secs AOC (Coco de Paimpol) cuit avec des zestes de citron, garni de darnes désarretées et collées à la farce puis marinées à la sarri1
Cocos de Paimpol à la crème de Roquefort au tartare de tomates et croustillant
Un équilibre parfait entre le tartare de tomates et les cocos dans leur crème de Roquefort avec les croustillants pour apporter de le mâche !
Saumon Sauvage d'argenté d'alaska aux cocos de Paimpol et lomo
Terre de Bretagne et mer d'Alaska Chef Marc Marchand
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