Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir
Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.
Le sel de Guérande est un sel marin apprécié et utilisé en cuisine par les plus gastronomes. Le sel de Guérande peut s'ajouter de l'entrée au dessert et aromatise à merveille vos plats.
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Salidou
Pure gourmandise bretonne !
Feuilleté au fois gras
Ideal pour l'aperitifFacile à realisé
Côtes et filet d'agneau de pré-salé, cocos de Paimpol, pimento del piquillo, vrai jus tranché de sucs de persil
Une recette avec le fameux agneau des pré-salé de Normandie. La région de la ferme Saint-Siméon à Honfleur où Patrick Ogheard officie comme chef de cuisine
Macarons au caramel et sel de Guérande
Une crème caramel maison au sel de Guérande, des coques décorées de crêpes gavottes : les saveurs de Bretagne en petites bouchées…
Citrons confits
La recette des citrons confits par un grand chef !
Côte de bœuf poêlée au sel de Guérande
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Crème de potiron Halloween, mousse de lard fumé
Une soupe belle en couleur et en goût ! Vive l'automne !
Foie gras frais au sel de guerrande fumé
Une variante du foie gras, sans cuisson, le sel de Guérande s'en charge, léger passage au fumoir.
Rillette de thon de Sophie
Rillette de thon a ma façon.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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