Crème de Dolwen version automnale (courge et cèpes)
Une recette proposée par la confrérie des Toqués de la pomme de terre.
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Crème de Belle de Fontenay en infusion
Purée très détendue de pommes de terre au célerigarnie d'oeuf de caille/de saumon/lomp, terminerd'une chips, feuille céleri frite, bâtonnet cru de céleri branche
Crème de pomme de terre
Purée crémeuse à déguster froide
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