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Crottin de chèvre

Le crottin de chavignol est un fromage de chèvre originaire de l'encien village berrichon du même nom, dans le département du Cher. Le crottin de chèvre bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1976 et d'une appellation d'origine protégée (AOP) depuis 1996.


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Salade aux crottins de chèvre

Salade aux crottins de chèvre

Cette salade se sert en entrée pouvant surmontée de petits chèvres grillés. Vous pouvez remplacer la chicorée par une autre salade croquante.

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