Crottin chèvre et choux

Émincez le chou vert et détaillez les sommités de brocoli et de chou-fleur. Faites blanchir le tout quelques minutes à l'eau bouillante salée. Une fois cuits, égouttez-les. Dans une poêle, faites revenir les lardons et l'oignon émincé. Tranchez les crottins.

Dans un plat ou des assiettes résistants au four, disposez les choux cuits, les lardons, l'oignon, et sur le dessus, les tranches de crottin. Enfournez quelques minutes au gril jusqu'à coloration du crottin. Assaisonnez au poivre. Servez chaud.