Salées ou sucrées, les croustades de foie gras sous forme carré se réalisent le plus souvent en feuilles de brick. Pour les fermer, un peu de blanc d'Å?uf et direction le four ou la poêle pour un résultant très croustillant !
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Croustade au foie gras & aux pommes
En guise d'entrée ou accompagnée d'une salade composée pour un plat, cette croustade ravira le palais de vos invités
Croustade de cèpes au foie gras poêlé
L'accord foie gras et cèpes est parfait.
Croustade au foie gras
Pâte feuilletée avec des pommes et du foie gras.
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