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Gâteau caramélisé renversé à l'ananas
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4.5 / 5 39 avis
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M
Par Mina

Un gâteau parfait à partager avec des gourmands.

Ingrédients

6 personnes

Gâteau

  • Ananas en tranches1 boite d'ananas en tranches (8 rondelles)
  • Sucre150 g de sucre
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre150 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Caramel

  • Sucre150 g de sucre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.

  2. 2

    Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout.

    Ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger.

  3. 3

    Dans une poêle, faites votre caramel : laisser le sucre fondre (sans eau) puis caraméliser. Il doit devenir bien ambré.

    Le verser dans le moule puis l'incliner pour le tapisser de caramel. Ajouter les rondelles d'ananas.

    S'il vous reste de l'ananas, le mettre en petits morceaux dans la pâte.

  4. 4

    Verser la pâte à gâteau dans le moule et enfourner pour 30 à 40 min.

    Démouler le gâteau. Vous pouvez éventuellement l'imbiber du jus d'ananas que vous aurez dans votre boîte d'ananas.

Nutrition

772kcal39% AR*
18.7 gprotéines38% AR*
124.3 gsucres48% AR*
25.9 gmatières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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