Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireLa tarte aux pommes est le dessert familial par excellence. C'est une recette simple et économique : une pâte croustillante recouverte de fines lamelles de fruits qui dorent doucement au four. Qu'on y ajoute un fond de compote ou qu'on la réalise nature avec un voile de sucre, elle embaume toujours la cuisine. Idéale pour le goûter ou le repas du dimanche, elle ne demande que des ingrédients de base. Un vrai classique de la pâtisserie maison qui se déguste tiède de préférence !
Ingrédients
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Matériel
Epluche-légumes
Four traditionnel
Moule à tarte
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Préparation
1Préchauffez le four à 200°C.
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Placez le moule au réfrigérateur, le temps de préparer les pommes.
2Epluchez les pommes et coupez-les en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.
3Disposez une couche de compote de pommes sur le fond de tarte.
4Disposez les pommes en rosace sur le fond de tarte. Veillez à les disposer joliment.
5Ajoutez quelques noix de beurre sur les pommes.
6Saupoudrez les pommes de 2 cuillères à soupe de sucre roux.
7Enfournez pendant 30 minutes.
Dégustez tiède ou froid en l'accompagnant d'une boule de glace vanille pour les plus gourmands.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre vanillé.
