Tartelette au caramel alsacien
Fond de pâte sucrée cuite à blanc et garnie d'un appareil à caramel aux fruits secs.
Cuisine alsacienne
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Tourte d'Alsace-Lorraine
Une tourte à la viande marinée dans du vin alsacien (variante du pâté lorrain)
Faisan à la mode alsacienne
Une terrine chaude de faisan au foie gras en enveloppe de choucroute et pommes de terre. Une recette aux saveurs rurales et automnales.
Schenkeles
Beignets alsaciens, appellés aussi cuisse de dame
Soupe alsacienne à la bière
Soupe traditionnelle servie en Alsace pendant la fête de la bière
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