La cuisine Alsacienne est teintée d'influence allemande. Elle regorge de spécialités salées dont les plus connues restent : la tarte à l'oignon, la choucroute, la potée et la tarte flambée. Mais aussi de préparations sucrées comme le gâteau au vin rouge, la tarte au fromage blanc, le pain d'épices etc.
Mauricette Petit pains Alsaciens
Des petits pains bons au goût unique !
Biscuit à la cannelle
Ces biscuits sont très faciles à faire, quasi inratables, et sont parfaits pour les fêtes de fin d'année.
Flamenkuche maison
Une tarte alsacienne facile et délicieuse.
Bretzel
Pain/biscuit salé alsacien en forme de noeud.
Flammenküche maison facile et rapide
Voilà la recette comme on la déguste en Alsace avec une pâte très fine qui va cuire très rapidement.
Le kougelhopf
Découvrez cette recette de Kouglof ou Kougelhopf en Alsacien, un vrai délice.
Gâteau mousseux au lemon curd (Käsküeche)
Dans ma famille, on fait souvent des gâteaux au fromage blanc (käseküeche). C'est une spécialité de notre région, la Lorraine. J'ai décliné la recette avec du lemon1
Choucroute au thermomix
A déguster avec un vin d'Alsace.
Kougelhopfs salés
La recette des délicieux kougelhopfs, version salée, avec des lardons, des noix et des olives. Une douceur qui nous vient tout droit d'Alsace !
Choucroute à l'alsacienne
La spécialité alsacienne par excellence ! Un plat qui a fait le tour du monde.
