Tagliatelle de seiche aux morilles et encre de seiche cacao

Une recette de saison du Chef Gilles Stassart pour monprimeur.com

Allumette croustilllante à la châtaigne, potimarron poêlé au gingembre

Une recette de Stéphane Buron.

Raviole d'agrumes et churros au carvi

Une recette de Emmanuel Renaut

Sablé nouvelle vague aux fruits 'exotico-automnal'

Une recette de Stéphane Raimbault

Terrine nissarde de sardines demi-sel

(Pour une terrine de 1.5kg)

Foie gras accompagné d'un caramel d'orange

Escalope de foie gras chaud en mille-feuille croustillant accompagné d'un caramel d'orange

Filet de bar grillé, salsifis et embeurrée de choux au lard fumé, sauce champagne

La boîte de tomate imaginaire

Saint-Jacques poêlées au pavot bleu, panais en deux façons, écume de lard fumé

Tuiles de fromage Allegretto, rillettes d'esturgeon et tombée de tomates et de pleurotes

Très frais et gouteux en apéritif ou en entrée.