Cappuccino de champignons et sa mousse au lard
Une jolie entrée pour un soir d'hiver entre amis, simple mais délicate et permettant une très jolie présentation.
Vous regardez : Velouté Du Barry (à base de chou-fleur)
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Velouté de carottes au gingembre et crevettes grises
Un velouté assez original avec un bon goût de carottes et gingembre, l'ajout des crevettes et assez surprenant.
Tartare de saumon, avocat et pomelos
Un tartare de poisson frais et original qui allie la douceur de l'avocat et l'acidité du pomelos.
Tartare de saumon au gingembre avec radis et pomme verte
Une recette fraîche, équilibrée et riche en saveur.
Verrines de saumon et ricotta
Encore un peu de soleil et de fraîcheur avec ces verrines de saumon fumé et ricotta.
Raviolis won ton saumon de Norvège, cacahuète et sésame
Un mélange étonnant entre la Norvège et l'Asie.
Boulgour aux champignons de Paris, tomate, mascarpone, pointe de piment d'Espelette et gambas croustillantes au pesto de roquette
Une recette proposée par Cassegrain.
Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses
Une entrée idéale pour les fêtes de Noël. Une tranche de saumon fumé farcis avec du chèvre et un agrume accompagnée d'une marinade qui nous fait voyager.
Rouleaux de printemps au crabe et au saumon
Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieusement fraîche et légère. C'est la première fois que j'en fait et que j'en mange je pensais ne pas aimer, et bien, j'avais…
Cabillaud, condiment crémeux aigre-doux, kakis rôtis
La saveur très douce du kaki est réveillée dans un condiment à l'aigre doux.
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