Velouté de lentilles corail et sa chantilly d'œuf de saumon
Une entrée qui réchauffera notre chers père noël et ses convives
Vous regardez : Panna Cotta au foie gras
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Cassolette d'escargots forestière
Champignons, lardons et escargots dans une sauce crémeuse très parfumée
Foie gras mi cuit, poires aux épices
...où épices et foie gras font un ménage parfait mêlé à l'onctuosité de la poire
Toasts de saumon de Norvège fumé à la mozzarella
Une recette proposée par le Centre des produits de la Mer de Norvège.La texture fondante et la saveur délicate du saumon de Norvège fumé enfont un met particulièrement…
Cônes crêmeux au saumon fumé
Tout croquant, ces petits cônes raviront vos yeux et vos papilles et se dégusteront juste par gourmandise
Mini éclairs saumon fumé, crème de citron
Facile à préparer, facile à déguster et facile à apprécier.
Homard sur quinoa façon Risotto
Graine de quinoa cuisinée façon risotto dans un bouillon coupé à la bisque de homard, accompagnée de chair de Homard tiède.
Aumônières de langoustines sur fondue de poireaux, beurre blanc au basilic et piment d'Espelette
Une recette extraite du livre 'Autour du piment d'Espelette'.
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