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Morilles en sauce
Ris de veau sauce morilles

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Le ris de veau est la glande thymus du veau utilisée pour des préparations culinaires. C'est un met très fin qui accompagné ici de morilles révèle un excellent plat que…

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Croustades d'escargots aux morilles et à l'Epoisses

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Les recettes d'escargots ont le vent en poupe. Il faut dire qu'ils se prêtent à toute une gamme de préparations, vintage tels ces escargots au beurre aillé que faisait…

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