Roulé aux graines de pavot
Recette de pâte sucrée et levée, remplie de fruits secs, roulée en spirale et recouverte de graines de pavot.
Kouglof à la Hongroise
Un classique Alsacien pour Noël
Parfait au Grand Marnier, écorces confites, mousse aux mandarines
Un dessert aux agrumes doux et parfumé.
Illusion d'une galette aux parfums exotiques....amande, raisins, ananas caramélisé, vanille et rhum arrangé
En réalisant cette galette légèrement destructurée, je voulais travailler en fait sur la forme ronde de la galette, qui se retrouve dans tous les éléments, y compri1
Déclinaison autour de la langoustine : Yaourt, pastilla destructurée, raviole et bisque
La langoustine .....j'entends encore mon cher Vincent prononcer ce mot au téléphone, après m'avoir demandé de faire la démo avec lui pour la seconde édition du blog1
Stew d'agneau à ma façon, cornbread et galettes de pommes de terre
Un stew à ma façon, arrosé de bière irlandaise of course avec des fruits secs (abricots, raisins, pruneaux, amandes et pistaches), des galettes de pommes de terre e1
Pâtissière soufflée ananas coco mangue raisins...comme un gratin
Un petit dessert très léger et exotique avec une utilisation originale de la crème pâtissière. Un dessert très aérien et onctueux à l'intérieur, et croustillant sur1
Pomme rôtie à la confiture de lait et fruits secs, sur un pain d'épices perdu au parfum de mandarine
Voici un petit dessert très gourmand, simple et rapide à réaliser, qui sera le bienvenue en cette saison hivernale....totalement irrésistible !
Tresse d'agneau et courgette aux saveurs orientales, jus de carotte à l'orange, crumble au pain d'épices
Une petite recette d'agneau réalisée tout spécialement pour le concours agneau presto....rapidité, simplicité, originalité, tout cela en 30 mn de préparation cuisso1
Verrine orientale et sa gelée de carottes au cumin
Une verrine bien agréable, avec des couleurs et des saveurs qui nous rappelent le soleil !
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