Soufflé glacé au roquefort
Soufflé juste pour le visuel... Un accord parfait, du roquefort et du chou fleur, légumes de toutes les saisons!
Vous regardez : Velouté de petits pois et chantilly de Roquefort
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Tarte feuilletée aux pruneaux et roquefort
Voici la recette, c'était très bon !
Terrine printanière au Roquefort Papillon
Une recette facile et bien savoureuse à commencer la veille de la dégustation.
Sucré / Salé au Roquefort
Idéal pour un accompagnement d'apéritif, mais aussi en plateau télé.Se laisse grignotter très facilement.
Panacotta de roquefort, neige de vin et émulsion de pain grillé
On s'amuse avec le roquefort le vin et le pain sous différentes textures
Médaillons de cabillaud au Roquefort Papillon
C'est une très belle entrée qui ouvre l'appétit avant de passer au plat principal.
Aumônière Roquefort, Pomme et Noix
Une aumônière très chaude servie sur un lit de concombre et tomate très frais. La pomme et le roquefort se marient très bien.
Entre Fromage et Dessert :Trilogie en Vert pour Roquefort Papillon (La sucette à la Poire Parfumée à la Framboise - Le Cube Crusti-Fondant d'Ananas au Fenouil et Granny - La Praline de Roquefort à la pistache et son Jus de
Quand le roquefort Papillon joue une partition toute en fruits : amusez-vous à construire la trilogie et appréciez-en le jeu des saveurs en la dégustant.
Ravioles de roquefort Papillon, sur un velouté de moules de Bouchot, crumble noisettes et grué de cacao
Avec cette réalisation, je voulais proposer une ré-adapatation du traditionnel « moules au roquefort », tout en y apportant ma touche personnelle, et en travaillant sur…
Strudel au roquefort
Principe du strudel aux pommes, dans lequel il y a du roquefort des poires , des fruits sec et des épices
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