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Tarte feuilletée aux pruneaux et roquefort
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Tarte feuilletée aux pruneaux et roquefort - Photo par michelBlrTarte feuilletée aux pruneaux et roquefort - Photo par michelBlr@ MichelBlr
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Par Micky sur son blog : Au jardin des délices
Voici la recette, c'était très bon !
 
 

Ingrédients (4 personnes)

Voici les proportions

  • Pruneau20 pruneaux
  • Thym citrondu thym citron
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • 10 tranches de lard petit déjeuner
  • Oeuf3 œufs
  • Roquefort150gr de roquefort
  • Fromage blanc250gr de fromage blanc à 20% ou moins ,ou remplacer par du lait
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre la pâte dans un moule, mettre un papier sulfurisé dessus et remplir de noyaux,  et la cuire à blanc pendant 10 min à 200°


    Cuire les traches de lard dans une poêle avec un rien d'huile


    Ecraser le roquefort et le fromage blanc ensemble, battez y les 3 oeufs, saler et poivrer, ajouter la petite botte de thym émiettée et mélanger


    Couper les pruneaux en morceaux ( vous pouvez en mettre moins de 20, moi les miens étaient petits ) et les mettre sur le fond de pâte avec le lard coupé en morceaux


    Ajouter la préparation aux oeufs


    Et mettre à cuire pendant 35 à 40 min à 200° ( jusqu'à coloration )


     


     



     

Conseils

J'ai fait cette tarte avec une salade de mâche à la vinaigrette

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