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Riz au lait au caramel et au pralin
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Par 750g

Ingrédients (2 personnes)

  • Caramel liquide 2 cuillères à soupe de caramel liquide
  • Pralin 1 cuillère à café de pralin
  • Sucre 30g de sucre
  • Crème liquide 200ml de crème liquide
  • 400mlde lait entier
  • Riz à risotto Arborio 80g de riz arborio

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincer le riz avec de l'eau froide à 3 reprises puis l'égoutter.
    Dans une casserole, faire bouillir le lait et la crème liquide.

  2. 2

    Ajouter le sucre et remuer doucement.
    Verser le riz et cuire à feu doux durant 20-30min jusqu'à ce que le riz soit ferme.

  3. 3

    Retirer de temps en temps, les peaux de crème se formant à la surface.
    Verser dans des verres. Verser le caramel puis parsemer de pralin.

Conseils

Ustensiles :
Une cuillère en bois
Une casserole
Une passoire

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