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Riz au lait d'amandes caramélisé sans lactose
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Riz au lait d'amandes caramélisé sans lactose - Photo par gourmandises sans lactoseRiz au lait d'amandes caramélisé sans lactose - Photo par gourmandises sans lactose @ gourmandises sans lactose
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Par Gourmandises sans Lactose

Un riz au lait parfait pour les intolérants au lactose.

Ingrédients

4 personnes
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Riz rond 120 g de riz rond
  • Crème de soja 20 cl de crème de soja
  • Lait d'amande 75 cl de lait d'amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, verser le lait d'amande et la crème de soja. Gratter l'intérieur de la gousse de vanille. Ajouter les grains dans la casserole. Porter à ébullition. Verser le sucre et le riz. Laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps. Arrêter la cuisson lorsque le riz est bien cuit. Verser le riz au lait dans des ramequins et laisser refroidir.

  2. 2

    Saupoudrer de sucre en poudre et le caraméliser - soit à l'aide d'un chalumeau de cuisine, soit en passant vos préparations quelques minutes sous le gril du four, soit en utilisant un fer rond chauffé vendu dans certains kits de ramequins.

Nutrition

371kcal19% AR*
6.3 gprotéines13% AR*
51.3 gsucres20% AR*
7 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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