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Roulé de courgettes au rondelé et jambon
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Par Morgane Pecheux

Une excellente recette pour réussir à faire aimé les courgettes à tous le monde.

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 pot de crème de 20cl
  • Citron1 demi citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CibouletteCiboulette
  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf4 œufs
  • 1 rondelé ail et fines herbes
  • Jambon4 tranches de jambon
  • Courgette2 belles courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Râper les courgettes, les faire cuire dans une poêle à feux doux avec un peu de sel, de poivre et des herbes.

  2. 2

    Lorsqu'elles sont cuites, les faire égoutter et les mélanger dans un saladier avec les 4 oeufs.

  3. 3

    Couler le mélange courgettes et oeufs sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
    Faire cuire 15 minutes à 180°.

  4. 4

    Une fois que c'est cuit, attendre 5 minutes puis, tartiner de rondelé, recouvrir de jambon et de nouveau laisser refroidir 5 minutes.

  5. 5

    Le roulé sur lui-même.
    Il faut faire attention lorsque vous roulé le tout car la courgette peut casser. Il faut donc faire doucement.

  6. 6

    Mettre le roulé dans du film transparent au frigo pendant 2 heures minimum.

  7. 7

    Pour accompagner le roulé, une crème citron et ciboulette va très bien.

  8. 8

    Pour cette crème il faut mélanger la crème avec le jus du citron, salé, poivré et ciselé la ciboulette dessus.

  9. 9

    Vous pouvez maintenant déguster.
    Bon appétit.

Conseils

Une fois le mélange oeufs et courgettes cuit, laisser refroidir 5 minutes avant de badigeonner de rondelé.

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