Par
© Adobe stock
Depuis quelques jours, les températures frôlent les sommets normalement atteints en plein été. Et si la chaleur nous coupe un peu l’appétit, il est tout de même essentiel de continuer à manger de façon équilibrée. En effet, ce que vous allez mettre dans votre assiette va vous permettre de rester bien hydraté. Et heureusement, les légumes et fruits de saisons regorgent d’eau et de vitamines qui sont essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Voici ce qu’il faut mettre dans votre assiette quand le thermomètre grimpe.
Des fruits, des légumes et un repas léger
Le ministère de l’Agriculture recommande de privilégier les crudités. Ainsi, les concombres, tomates et salades font une excellente entrée ! N’hésitez pas à les mélanger avec une bonne vinaigrette avec de l’huile d'olive, du vinaigre (de vin, balsamique ou blanc), du sel et du poivre. Pour donner encore plus de goût à votre vinaigrette, vous pouvez rajouter des herbes aromatiques (basilic, coriandre, persil), de la moutarde (parfumée ou non) ou encore des aromates.
Les fruits comme les pêches, les pastèques, le melon et les fraises sont également gorgés d’eau et vous permettront de rester hydraté tout en vous régalant. “Les smoothies et jus sont aussi de bonnes alternatives pour s'hydrater et assimiler des nutriments” précise le ministère.
Enfin, veillez à manger léger. Les viandes maigres ou les poissons sont à privilégier, car plus faciles à digérer. Vous pouvez les accompagner de courgettes (en soupe froide par exemple).
Pourquoi est-il important de rester bien hydraté ?
“Le corps c’est 60 % d’eau quand vous êtes en état de déshydratation, les ennuis peuvent être sévères : fatigue, maux de tête, constipation, malaise, hypotension…”, rappelait sur Europe 1 Jean-Michel Cohen, nutritionniste.
Les recettes liées
Fattouche, salade libanaise
La fattouche est une recette d’origine levantine. Faisant partie de la famille des mezzé, la salade fattouche est souvent présente dan…
Salade de radis au concombre et aneth, sauce au yaourt grec
La salade de concombre, on la connais bien. Avez-vous essayé de rajouter des rondelles de radis pour apporter couleur et croquant ? Nous, on adore.
Rouleaux de printemps aux crudités et aux crevettes
Des rouleaux de printemps légers et avec des ingrédients très simples. Pour un pique-nique, un déjeuner au bureau ou sur le pouce entre…
Et si en général, on recommande de boire 1,5 litre d’eau par jour, à partir de 30 °C, “à chaque degré supplémentaire, il faut augmenter cet apport de 500 millilitres d’eau”, soulignait l’expert. On peut aller jusqu’à 4 litres d’eau par jour. Pour éviter de passer sa journée à boire, les fruits et légumes cités plus haut sont d’excellentes façons de faire !