• Connexion
  • Inscription
Roulé de dinde et son fagot en croûte de sésame
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

K
Par Ktia du blog Des fils defilent

Petites bouchées crunchy gourmandes et légères

Ingrédients (2 personnes)

  • PoivrePoivre
  • 1 c à s d'ortie
  • 2 portions de crème bridelight à l'emmental 3% de matière grasse
  • Sauce bull dog
  • Graine de sésameGraines de sésame
  • Ciboulette1 c à s de ciboulette
  • Sauce soja1 c à s de sauce de soja
  • 2 portions de haricots vert surgelés
  • Échalote1 échalote
  • Curry en poudre1 c à c de curry en poudre
  • GingembreUn peu de gingembre
  • Escalope de dinde2 escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper les morceaux de volaille, l'échalote en morceaux et mettre tous les ingrédients dans un bol mixeur à l'exception du fromage.

  2. 2

    Mettre les haricots vert surgelés dans un bol d'eau et faire cuire 7 minutes au micro onde.
    Mettre à égoutter.

  3. 3

    Diviser la farce en 2 parts
    Sur le plan de travail poser une feuille de film alimentaire.
    Faire de même avec le restant de farce.
    - étaler une partie de la farce sur le film avec une fourchette et la répartir pour former un rectangle.
    - au centre répartir une bande avec la portion d'emmental en l'étirant sur toute la longueur
    - sur la bande de fromage, aligner régulièrement des haricots vert
    - ramener une partie de la farce sur les haricots et ensuite faire de même avec l'autre côté en veillant bien à ce que cela bien serré.
    - fermer le boudin de chaque côté en serrant bien le film.

  4. 4

    Poser sur une assiette les deux boudin et faire cuire au micro onde 2 minutes à 700w.
    Laisser reposer.

  5. 5

    Enlever le film et couper les boudins en rondelles régulières.
    Dans un petit bol verser de la sauce bull dog (sauce japonaise)
    Dans un autre petit bol verser des graines de sésame
    Tremper les bords extérieurs des rondelles la sauce puis les rouler dans le sésame
    Déposer les rondelles avec leur croûte de sésame dans une assiette et servir.

Conseils

A déguster froid comme chaud
Si vous n'avez pas de sauce bull dog voici les ingrédients pour préparer une sauce assez proche
mélanger
- 2 c à s de ketchup
- 1 c à c de la sauce worcestershire
- quelques gouttes de sauce soja
- 3 gouttes de vinaigre de riz

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée