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Salade de crabe au yaourt
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Salade de crabe au yaourt - Photo par azouzasSalade de crabe au yaourt - Photo par azouzas@ Azouzas
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Par Azouzas

C'est une recette facile , type entrée

Ingrédients (4 personnes)

  • Tabascotabasco
  • Menthequelques feuilles de menthe fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Yaourt brassé1 yaourt brassé
  • Le jus d'1 demicitron
  • Courgette2 courgettes
  • Pamplemousse1 pamplemousse
  • 4 cuillères à soupe d'huile ISIO 4
  • Crabe1 boîte de crabe

Préparation

Préparation :
  1. Pelez le pamplemousse, détachez les quartiers et prenez soin d'enlever la peau blanche qui entoure chaque quartier.
    Egouttez et émiettez le crabe.
    Pelez et lavez les courgettes puis taillez-les en julienne.
    Mélangez le crabe, les courgettes et le pamplemousse.
    Réservez-les au réfrigérateur.
    Versez l'huile ISIO 4, le jus de citron et le yaourt brassé dans un saladier.
    Salez, poivrez, ajoutez 2 gouttes de tabasco.
    Réservez la sauce au réfrigérateur.
    Au moment de passer à table, mélangez la sauce et le crabe, les courgettes en julienne et les quartiers de pamplemousse.
    Dressez cette salade dans 4 assiettes et parsemez chacune d'elle avec les feuilles de menthe fraîche ciselée.

Conseils

Si le crabe a perdu une pince, placez une petite boule de mie de pain dans l'ouverture, ainsi l'eau ne passera pas !

Commentaires

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