Salade de crevettes et d'avocat

Peler les avocats, ôter le noyau, découper la chair en petits dés. Citronner pour éviter que l'avocat ne noircisse.

Dans un saladier, mélanger délicatement l'avocat, les crevettes décortiquées, 1 bonne cuillerée de câpres et 3 cuillerées à soupe de mayonnaise.

Sur un lit de salade verte, disposer la préparation et décorer avec les crevettes fraîches et les oeufs de saumon.