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Salade de farfalle au saumon

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une salade fraiche, parfaite pour les pique-nique ou buffet !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à soupe de moutarde
  • 1 c à soupe de mayonnaise
  • 1 à 2 c à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 à 2 c à soupe d' huile d'olive
  • 250 ml de crème fraiche
  • 1 trait de jus citron vert
  • 1 pavé de saumon
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • Pour la sauce : (la prochaine fois, je doublerai les doses, y'avais limite pas assez de sauce !)
  • Farfalles fraiches
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les pates al dente, les égoutter et les passer sous l'eau courante pour stopper la cuisson et enlever l'excès d'amidon.



  2. Étape 2 :

    Mettre une c à soupe d'huile d'olive, mélanger.
    Filmer et réserver au frais.
    (l'huile va éviter que les pates collent).

    Pour une salade froide, vous pouvez ainsi préparer les pates bien à l'avance.


  3. Étape 3 :

    Mettre le pavé de saumon dans un plat allant au four.

    Pré-découper des carrés, ce sera plus facile ensuite pour les décoller en évitant de faire de la charpie.

  4. Étape 4 :

    Cuire une bonne demi-heure, à surveiller.





  5. Étape 5 :

    Au moment de servir, faire la sauce en mélangeant ensemble tous les ingrédients.

    L'ajouter aux pâtes, mélanger, puis rajouter les dès de saumon.

    Prêt à servir !

Salade de farfalle au saumon

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 c à soupe de moutarde
  • 1 c à soupe de mayonnaise
  • 1 à 2 c à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 à 2 c à soupe d' huile d'olive
  • 250 ml de crème fraiche
  • 1 trait de jus citron vert
  • 1 pavé de saumon
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • Pour la sauce : (la prochaine fois, je doublerai les doses, y'avais limite pas assez de sauce !)
  • Farfalles fraiches

Etape 1 :

Faire cuire les pates al dente, les égoutter et les passer sous l'eau courante pour stopper la cuisson et enlever l'excès d'amidon.



Etape 2 :

Mettre une c à soupe d'huile d'olive, mélanger.
Filmer et réserver au frais.
(l'huile va éviter que les pates collent).

Pour une salade froide, vous pouvez ainsi préparer les pates bien à l'avance.


Etape 3 :

Mettre le pavé de saumon dans un plat allant au four.

Pré-découper des carrés, ce sera plus facile ensuite pour les décoller en évitant de faire de la charpie.

Etape 4 :

Cuire une bonne demi-heure, à surveiller.





Etape 5 :

Au moment de servir, faire la sauce en mélangeant ensemble tous les ingrédients.

L'ajouter aux pâtes, mélanger, puis rajouter les dès de saumon.

Prêt à servir !

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