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Salade de farfalle au saumon
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3.7 / 5 7 avis
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Salade de farfalle au saumon - Photo par Neige de Tambouille-ToutSalade de farfalle au saumon - Photo par Neige de Tambouille-Tout @ Neige de Tambouille-Tout
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Par Neige du blog Tambouille ... tout !

une salade fraiche, parfaite pour les pique-nique ou buffet !

Ingrédients (4 personnes)

  • Farfalles fraiches
  • Pavé de saumon 1 pavé de saumon
  • Huile d'olive 1 c à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce : (la prochaine fois, je doublerai les doses, y'avais limite pas assez de sauce !)

  • 1 trait de jus citron vert
  • Crème fraîche 250 ml de crème fraiche
  • Moutarde 2 c à soupe de moutarde
  • Mayonnaise 1 c à soupe de mayonnaise
  • Vinaigre de cidre 1 à 2 c à soupe de vinaigre de cidre
  • Huile d'olive 1 à 2 c à soupe d' huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pates al dente, les égoutter et les passer sous l'eau courante pour stopper la cuisson et enlever l'excès d'amidon.



  2. 2

    Mettre une c à soupe d'huile d'olive, mélanger.
    Filmer et réserver au frais.
    (l'huile va éviter que les pates collent).

    Pour une salade froide, vous pouvez ainsi préparer les pates bien à l'avance.


  3. 3

    Mettre le pavé de saumon dans un plat allant au four.

    Pré-découper des carrés, ce sera plus facile ensuite pour les décoller en évitant de faire de la charpie.

  4. 4

    Cuire une bonne demi-heure, à surveiller.





  5. 5

    Au moment de servir, faire la sauce en mélangeant ensemble tous les ingrédients.

    L'ajouter aux pâtes, mélanger, puis rajouter les dès de saumon.

    Prêt à servir !

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