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Salade de fusillis au saumon
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Par LUMEGOURMANDE

Une salade haute en couleurs qui peut servir de plat principal pour un lunch pressé.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre balsamique blanc3 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • Huile d'olive3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'origan frais haché
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Poivre concassé¼ c. à café de poivre concassé
  • Moutarde¼ c. à café de moutarde
  • VinaigretteVINAIGRETTE
  • Oignon rouge1 oignon rouge émincé
  • 100 g de fromage Gouda en dés
  • 200 g de pâtes Fusillis
  • 4 tomates cocktail coupées en quartiers
  • 1 poivron vert coupé en lanières fines
  • ½ salade Batavia en chiffonnade
  • 400 g de saumon poché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Cuire les pâtes selon les instructions du fabricant, les passer sous l'eau froide, égoutter.



    Dans un bol, préparer la vinaigrette.



    Dans un saladier, mettre les pâtes, le saumon, le fromage, le poivron, la salade.
    Verser la sauce sur le tout et remuer doucement. Ajouter les tomates et servir.

Conseils

Si vous n'avez pas des Fusillis, utilisez toutes sorte de pâtes dont la forme retiendra la vinaigrette.

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