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Salade de papillons à l'italienne
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Salade de papillons à l'italienne - Photo par les recettes de marieSalade de papillons à l'italienne - Photo par les recettes de marie @ les recettes de marie
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Par Les recettes de marie

Salade de papillons trop bon !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive 4 c à s d'huile d'olive
  • Jus de citron Le jus d'1 citron
  • Basilic 2 feuilles de basilic
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Ail 3 gousses d'ail
  • Pignon de pin 30g de pignons de pin
  • 12 tranches de pin
  • Copeaux de parmesan 60g de parmesan en bloc
  • Tomate séchée 6 tomates séchées
  • Pâtes 400g de pâtes papillons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la sauce: Dans un récipient, plier grossièrement l'ail, ajouter les pignons de pin pelés et dégermées, saler, poivrer puis le jus de citron. Incorporer l'huile d'olive.

  2. 2

    Faire cuire les pâtes en les gardant fermes. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les à nouveau. Les mettre dans un saladier. Émincer les tomates et les mélanger à la sauce.

  3. 3

    Verser la sauce sur les pâtes. Ajouter le jambon coupé en lamelles, le parmesan taillé en copeaux à l'aide d'un couteau-économe puis mettre sur le dessus les feuilles de basilic. Servir.

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