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Salade de pâtes, surimi et saumon fumé
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Avatar de Arnold du blog Le gars ...  astronomique
Par Arnold du blog Le gars ... astronomique

Une petite salade fraîche, colorée et parfumée. De plus, cette salade est très facile à réaliser, en deux temps trois mouvements.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâtes300 g de pâtes
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé
  • Oeuf4 oeufs
  • Bâtonnet de surimi12 bâtonnets de surimi
  • Tomate cerise12 tomates cerise
  • Échalote2 échalotes
  • MoutardeMoutarde
  • HuileHuile
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée suivant la durée indiquée sur le paquet.
    Rincer sous l'eau froide, puis égoutter.
    Réserver au frais.
    Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau pendant 10 minutes.
    Rincer sous l'eau froide, puis laisser refroidir.
    Réserver au frais.

  2. 2

    Déposer les pâtes dans un saladier.
    Ajouter les bâtons de surimis émincés, les tranches de saumon découpées en lanières, puis les tomates cerises coupées en quatre.
    A l'aide de huile, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du sel et poivre du moulin, réaliser une vinaigrette.
    Emincer finement les échalotes, puis les déposer dans le saladier.
    Verser la vinaigrette, puis bien mélanger le tout.
    Servir frais, accompagné d'un œuf dur décortiqué.

Conseils

Vous pouvez ajouter le jus d'un citron pour apporter un peu d'acidité.

Commentaires

Idées de recettes