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Salade de pâtes, surimi et saumon fumé
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Salade de pâtes, surimi et saumon fumé - Photo par arnold5Salade de pâtes, surimi et saumon fumé - Photo par arnold5 @ arnold5
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Par Arnold du blog Le gars ... astronomique

Une petite salade fraîche, colorée et parfumée. De plus, cette salade est très facile à réaliser, en deux temps trois mouvements.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâtes 300 g de pâtes
  • Saumon fumé 4 tranches de saumon fumé
  • Oeuf 4 oeufs
  • Bâtonnet de surimi 12 bâtonnets de surimi
  • Tomate cerise 12 tomates cerise
  • Échalote 2 échalotes
  • Moutarde Moutarde
  • Huile Huile
  • Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée suivant la durée indiquée sur le paquet.
    Rincer sous l'eau froide, puis égoutter.
    Réserver au frais.
    Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau pendant 10 minutes.
    Rincer sous l'eau froide, puis laisser refroidir.
    Réserver au frais.

  2. 2

    Déposer les pâtes dans un saladier.
    Ajouter les bâtons de surimis émincés, les tranches de saumon découpées en lanières, puis les tomates cerises coupées en quatre.
    A l'aide de huile, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du sel et poivre du moulin, réaliser une vinaigrette.
    Emincer finement les échalotes, puis les déposer dans le saladier.
    Verser la vinaigrette, puis bien mélanger le tout.
    Servir frais, accompagné d'un œuf dur décortiqué.

Conseils

Vous pouvez ajouter le jus d'un citron pour apporter un peu d'acidité.

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