salade de pâtes façon italienne

Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Bien les rincer et les laisser refroidir.

Rincer les tomates, les couper en deux et les mettre dans un grand saladier. Ajouter les boules de mozzarella.

Emincer le basilic, l'oignon rouge. Mettre dans le saladier.

Dans un bol, presser l'ail. Ajouter 1 c à c de moutarde, 5 c à s d'huile d'olive et 2 c à s de vinaigre, assaisonner. Bien mélanger.

Mettre dans le saladier les pâtes et la vinaigrette. Conserver au frais avant de servir.