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Salade de pâtes Andalouse
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Salade de pâtes Andalouse@ Amora
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Salade de pâtes Andalouse
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Par Amora

Un grand classique revisité pour une explosion de saveurs !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes400 g de pâtes (pennes ou papillons)
  • Tomate séchée8 tomates séchées
  • Aubergine½ aubergine
  • Feta100 g de feta
  • Jambon de Parme4 fines tranches de jambon de Parme fines
  • Mayonnaise3 c. à s. de mayonnaise de dijon Amora
  • Basilic4 feuilles de basilic
  • MâcheFeuille de mâche ou roquette

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes, et les laisser refroidir avant de les mélanger à la Mayonnaise de Dijon® Amora.

  2. 2

    Faire revenir l'aubergine coupée en cubes à la poêle, puis rajouter les tomates coupées en morceaux.

  3. 3

    Faites griller les pignons et hors du feu, incorporer le basilic.

  4. 4

    Mélanger le tout avec les pâtes, ajouter la fêta émiettée, les lanières de jambon de Parme, et servir immédiatement.

Conseils

Quelques billes de melon donneront encore plus de fraicheur !

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