Salade de tomates, fraises et mozzarella, sauce fraises-citron vert

Rincez les fraises et équeutez-les.

Mixez la moitié des fraises avec le jus d'un citron vert et le sucre. Gardez au frais.

Rincez les tomates, coupez les roma en tranches et les tomates cerise en 2. Disposez-les sur les assiettes.

Coupez les fraises restantes en quartiers et ajoutez-les aux tomates ainsi que les billes de mozzarella égouttées.

Décorez de quelques feuilles de roquette et de basilic, et arrosez avec la sauce fraise-citron vert. Poivrez.