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Salade exotique aux crevettes

Name: Salade exotique aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300g de crevettes cuites; 300g de patates douces; 1 petit ananas ou 200g d'ananas en cubes surgelés; 1 boîte de mini-maïs; 1 boîte de cœurs de palmiers; 1 laitue; 2 citrons verts; 4 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora; 1 c à s de Ketchup Amora; 1 c à c de gingembre moulu; 1 c à c de poivre vert; 1 c à s de ciboulette ciselée; Sel

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Recette par Amora

Une salade salée-sucrée aux saveurs exotiques : des crevettes roses, des cœurs de palmier croquants, du maïs, des morceaux d'ananas frais et des feuilles de laitue. Le petit plus de la recette réside dans la sauce cocktail, mélange de citron vert, de gingembre, de poivre vert, de mayonnaise et de Ketchup, un délice !

Facile
Budget moyen
15 min
20 min

Ingrédients (4 personnes)

300g de crevettes cuites
300g de patates douces
1 petit ananas ou 200g d'ananas en cubes surgelés
1 boîte de mini-maïs
1 boîte de cœurs de palmiers
1 laitue
2 citrons verts
4 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
1 c à s de Ketchup Amora
1 c à c de gingembre moulu
1 c à c de poivre vert
1 c à s de ciboulette ciselée
Sel

Matériel

Casserole
Epluche-légumes
Passoire

Étape 1 :
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Épluchez la patate douce, coupez-la en tronçons et laissez cuire 20 min à petits bouillons.
Étape 2 :
Égouttez, laissez refroidir puis coupez les tronçons en dés.
Étape 3 :
Coupez le plumet de l'ananas. Taillez-le à vif, retirez les yeux avec la pointe d'un couteau.
Étape 4 :
Fendez-le en 2, retirez la partie centrale puis débitez la chair en morceaux.
Étape 5 :
Décortiquez les crevettes. Rincez les mini-maïs et les cœurs de palmiers sous l'eau froide puis coupez-les en rondelles.
Étape 6 :
Lavez soigneusement les cœurs de salade et détachez les feuilles.
Étape 7 :
Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe de Mayonnaise de Dijon® Amora avec le jus de citron vert et 4 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez le gingembre moulu et le poivre vert préalablement concassé.
Étape 8 :
Disposez les feuilles de salade dans 4 bols, ajoutez les autres ingrédients, nappez de sauce et décorez de ciboulette et de quelques rondelles de citron vert.

Salade exotique aux crevettes

Ingrédients
(4 personnes)

300g de crevettes cuites
300g de patates douces
1 ananas petit
1 boite de maïs
1 boite de coeurs de palmier
1 laitue
2 citrons verts
4c. à s. de mayonnaise de Dijon
1c. à s. de ketchup Amora
1c. à c. de gingembre (en poudre)
1c. à c. de poivre vert
1c. à s. de ciboulette ciselée
Sel ou sel fin

Etape 1 :

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Épluchez la patate douce, coupez-la en tronçons et laissez cuire 20 min à petits bouillons.

Etape 2 :

Égouttez, laissez refroidir puis coupez les tronçons en dés.

Etape 3 :

Coupez le plumet de l'ananas. Taillez-le à vif, retirez les yeux avec la pointe d'un couteau.

Etape 4 :

Fendez-le en 2, retirez la partie centrale puis débitez la chair en morceaux.

Etape 5 :

Décortiquez les crevettes. Rincez les mini-maïs et les cœurs de palmiers sous l'eau froide puis coupez-les en rondelles.

Etape 6 :

Lavez soigneusement les cœurs de salade et détachez les feuilles.

Etape 7 :

Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe de Mayonnaise de Dijon® Amora avec le jus de citron vert et 4 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez le gingembre moulu et le poivre vert préalablement concassé.

Etape 8 :

Disposez les feuilles de salade dans 4 bols, ajoutez les autres ingrédients, nappez de sauce et décorez de ciboulette et de quelques rondelles de citron vert.