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Salade originale terre et mer

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Photo par : francis51

Une salade savoureuse avec le mélange des produits de la mer et de la terre.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 16 gambas
  • 10 brins de ciboulette
  • 5 brins de persil
  • 10 tomates cerises oranges
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon rouge
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 4 champignons de paris
  • 4 radis rouges
  • Huile d'olive parfumée au piment
  • 2 cœurs de feuilles de chêne
  • 40 moules
  • 4 tranches de bacon
  • 4 petites tomates vertes
  • 10 tranches de magret de canard séchés
  • 1 tomate cœur de bœuf
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Lavez et faites cuire 5 mn les moules dans 5 cl de vin blanc sec, une gousse d'ail écrasée et 2 brins de persil ciselé. Réservez. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire cuire les gambas, en fin de cuisson jetez les moules sans les coquilles. Réservez. Nettoyez la salade, essorez. Coupez les légumes en rondelles et les petites tomates cerises en 4. Coupez le magret en lamelles

  2. Étape 2 :

    Dans l'assiette de présentation, de la salade en base avec une rondelle de tomate coeur de boeuf ensuite disposez selon votre convenance. Salez, poivrez. Aspergez d'huile d'olive au piment.

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