• Connexion
  • Inscription
Salades de farfalles aux asperges vertes facile
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Salade de farfalles au surimi et pamplemousse rose Video 1 sur 16
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Très facile a faire bon marche délicieuse.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon rouge1 oignon rouge haché
  • Jus de citronLe jus d'1/2 citron
  • CitronLe zeste de 1 citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoive
  • 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune, épépinés et émincés
  • 500g d'asperges vertes coupées en 3
  • Échalote1 échalote hachée
  • Huile d'olive36g d'huile d'olive
  • Persil plat3 c à s de persil plat haché
  • Farfalle350g de farfalles
  • Vinaigre balsamique36g de vinaigre balsamique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'échalote, sel et poivre.
    Incorporez peu à peu l'huile en fouettant, ajoutez le persil haché, mélangez et réservez.
  3. 2

    Faites cuire les pâtes, égouttez et réservez au chaud.

  4. 3

    Faites cuire les asperges à la vapeur, 5 min.

  5. 4
    Versez les pâtes dans un saladier, et arrosez-les de vinaigrette en mélangeant bien.
    Ajoutez les asperges, les poivrons, l'oignon, le jus et le zeste de citron.
    Décorez de feuilles de persil, et servez.

Conseils

Variante
Essayez cette recette avec des petites pâtes grecques ou du riz, et décorez de chips de jambon cru.
A consommer tiède ou froide.
Vin : De Sicile, le Villa Marianna Pinot Grigio

Commentaires

Idées de recettes