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Sauce carotte
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Par Clarisse

Pour changer de la sauce tomate

Ingrédients

3 personnes
  • Carotte3 carottes
  • Ail1 gousse d'ail
  • GingembreGingembre
  • CitronnelleCitronnelle
  • PimentPiment
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Crème fraîche10 ml de crème fraîche
  • Jus de citron1 filet de jus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les carottes les couper en dés. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante 15 min. Les égoutter.

  2. 2

    Mixer ensemble : les carottes, la crème, le jus de citron, la cassonade, l'ail écrasé et la citronnelle. Ajouter le sel, le poivre, un peu de piment et de gingembre.

  3. 3

    Déguster chaud ou froid.

Idées de recettes
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