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Sauce provençale
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3.8 / 5 12 avis
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S
Par Sarah

Une sauce qui nous fait voyager.

Ingrédients

2 personnes
  • Poivron rouge¼ poivron rouge
  • Poivron vert¼ poivron vert
  • Tomate2 grappes de tomates
  • Ail2 gousses d'ail émincées
  • Oignon1 oignon haché
  • LaurierLaurier
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PersilPersil haché
  • ThymThym
  • Échalote1 échalote

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer l'échalote, l'oignon et l'ail.

  2. 2

    Préparer les tomates : les éplucher et les épépiner afin de ne récupérer que la chair.

  3. 3

    Découper les poivrons en fines lanières.

  4. 4

    Faire revenir le mélange échalote, oignon et ail dans un peu d'huile.

  5. 5

    Ajouter les lanières de poivrons pour les faire revenir.

  6. 6

    Dans une casseroles verser ce mélange et ajouter la chair des tomates, le thym et le laurier.

  7. 7

    Laisser mijoter pendant une demi-heure.

  8. 8

    Retirer le thym et le laurier et ajouter le persil, le sel et le poivre.

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