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Scones Au roquefort Papillon, noisettes grillées et sésame
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Scones Au roquefort Papillon, noisettes grillées et sésame - Photo par Bollywood KitchenScones Au roquefort Papillon, noisettes grillées et sésame - Photo par Bollywood Kitchen @ Bollywood Kitchen
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Par Sanjee

Une recette printanière à emporter en pic nic.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait 150 ml de lait
  • 1 pot et demi de yaourt
  • Oeuf 1 œuf 
  • Eau 1 c à s d'eau
  • Graine de sésame Graines de sésame
  • Noisette 50g de noisettes torréfiées et concassées
  • Roquefort 150g de roquefort papillon
  • Curcuma 1/2 c à c de curcuma
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin 1 c à c de sel
  • Beurre 100g de beurre mou
  • Ciboulette 1 c à s de ciboulette
  • Farine de blé blanche (T55) 500g de farine blanche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine + levure + sel + épices. Ajouter le beurre mou et incorporer à la farine petit à petit. Ajouter le roquefort + la ciboulette + les noisettes et bien mélanger.

  2. 2

    Ajouter le lait et le yaourt petit à petit jusqu'à ce que la pâte s'amalgame et se détache et forme une grosse boule mais sans trop insister.

  3. 3

    Préchauffer le four à 200 deg. Former des petits boules de 4 cm de diamètre environ et applatisser-les legèrement sur la plaque de cuisson. Badigeonner d'un mélange oeuf-eau et parsemer de graines de sésame noires. Enfourner 12 min et déguster tiède ou froid.  

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