Sot S'y Laisse - Recette légère

Dans un autocuiseur, faites revenir la viande dans de l'eau (pour ne pas que ça brûle et pour faire de la sauce).
Y ajouter le fond de volaille, l'oignon coupé en rondelles et l'échalote coupée en cubes.

Ajouter l'eau si besoin.
Ajouter la fleur de sel et du poivre.
Laissez cuire à la vapeur pendant 20min.