St Marcellin naans au saumon fumé et pesto rosso

- Mettre tous les ingrédients secs dans un grand saladier, bien mélanger

- Faire un puits et ajouter l'huile, le yaourt et l'eau

- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse pour former une boule ( 15/20min env )

- Couvrir avec un linge propre et laisser reposer au moins 2h

- Dégazer la pâte et la détailler en 12 boules de 65g

- Abaisser en cercle les boules de pâtes une par une

- Garnir 6 cercles de pâte d'une bonne c à c de St Marcellin

- Déposer une tranche de saumon fumé puis d'une c à c de pesto rosso

- Recouvrir avec les cercles de pâtes restant

- Bien souder les bords des naans en appuyant avec les doigts

- Faire cuire sur une plancha ou dans une poêle à crêpes avec une noisette de beurre