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Vous regardez : St Marcellin naans au saumon fumé et pesto rosso
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1h 10min
Facile
Budget moyen
Par Temperence
Petit apéro ou sandwich original
Ingrédients (6 personnes)
Pour les naans :
-
500g de farine
-
1 yaourt velouté nature
-
1 sachet de levure de boulanger
-
¼ de c à c de levure chimique
-
1 c à c de sel
-
1 c à s d'huile
-
18 cl d'eau
Pour la garniture :
- 2 St Marcellin bien crémeux
-
6 petites tranches de saumon fumé de Norvège
-
6 c à c de pesto rosso
Pour le pesto rosso :
-
80g de tomates séchées
-
40g de parmesan
-
4 feuilles de basilic
-
½ gousse d'ail
-
20g de pignons de pin
-
huile d'olive
- Mixer tous les ingrédients en ajoutant l'huile d'olive petit à petit pour avoir une consistance assez épaisse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
- Mettre tous les ingrédients secs dans un grand saladier, bien mélanger
- Faire un puits et ajouter l'huile, le yaourt et l'eau
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse pour former une boule ( 15/20min env )
- Couvrir avec un linge propre et laisser reposer au moins 2h
- 2
- Dégazer la pâte et la détailler en 12 boules de 65g
- Abaisser en cercle les boules de pâtes une par une
- 3
- Garnir 6 cercles de pâte d'une bonne c à c de St Marcellin
- Déposer une tranche de saumon fumé puis d'une c à c de pesto rosso
- Recouvrir avec les cercles de pâtes restant
- Bien souder les bords des naans en appuyant avec les doigts
- 4
- Faire cuire sur une plancha ou dans une poêle à crêpes avec une noisette de beurre
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