Vous regardez : Steak de cheval au poivre
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10min
Très facile
Bon marché
Par ALLE
Viande de cheval élevé uniquement pour la boucherie.
Ingrédients
1 personne
- 150 g de viande de cheval ou de bœuf
-
10 ml de vin blanc sec
-
45 ml de beurre
-
5 ml de poivre blanc concassé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Rouler les steaks dans le poivre concassé. Cuire les steaks dans la moitié du beurre (20 g).
Bien surveiller la cuisson pour qu'elle soit au goût. Saler avec soin.
Placer les steaks puis incorporer le beurre.
- 2
Déglacer la poêle avec le vin blanc. Verser la sauce sur la viande et servir aussitôt.
Conseils
N'acheter que de la viande fraîche.
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