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Sushis de rattes au foie gras
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Sushis de rattes au foie gras@ 750g Imagination
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Sushis de rattes au foie gras
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Des amuse-bouches de foie gras.

Ingrédients (4 personnes)

  • Des morceaux de foie gras entiers
  • Petites pommes de terre rattes de Noirmoutier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez des petites pommes de terre rattes de Noirmoutier et plongez-les dans une casserole d'eau froide salée.

  2. 2

    Portez à ébullition et laissez cuire 10 min.

  3. 3

    Egouttez, passez sous l'eau froide et laissez bien refroidir.

  4. 4

    Recouvrez d'un petit morceau de foie gras entier.

  5. 5

    Saupoudrez de fleur de sel et de graines de pavot.

  6. 6

    Vous pouvez aussi fixer le tout par un lien de ciboulette.

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