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Symphonie orange
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Par Communauté 750g

Salade d'oranges et de carotte au miel

Ingrédients

4 personnes
  • Citron1 citron (jus)
  • Fleur d'oranger3 c. à s. de fleur d'oranger
  • Miel1 c. à s. de miel
  • CoriandreCoriandre
  • Échalote2 échalotes
  • Orange4 oranges
  • Jus d'orange1 jus d'orange
  • Carotte8 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Coupez les carottes en fines rondelles, faites-les cuire à la vapeur quelques minutes - elles doivent rester croquantes.
  2. 2
    Epluchez et pelez les oranges à vif et coupez les en tranches assez fines.
    Versez le jus d'orange dans un saladier, le jus de citron, le miel, l'eau de fleur d'oranger et mélangez.
  3. 3
    Epluchez et émincez les échalotes et rajoutez-les à la sauce, puis ajoutez les carottes et les oranges. Remuez doucement, disposez la coriandre pour la touche finale.

Conseils

Mettez au frais pendant une heure ou deux.

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