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Tapas de poivrons au jambon cru
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Tapas de poivrons au jambon cru - Photo par moniquJP6Tapas de poivrons au jambon cru - Photo par moniquJP6@ MoniquJP6
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Par MONIQUE HIRON

Faire griller les poivrons, detailler le jambon cru et couper le fromage en batonnets. Etaler une tranche de jambon et le poivron et poser un batonnet de fromage en travers puis rouler.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • Mélange de jeunes pousses de salade1 sachet de jeunes pousses de salade
  • 200g de jambon cru en tranches fines
  • Fromage frais100g St Môret
  • Poivron3 poivrons (1rouge, 1 orange, 1 jaune)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les poivrons en quatre, les epepiner, ôter les cloisons blanches et les faire brunir sous le gril du four coté peau. Les enfermer 10 minutes dans un sac plastique et les peler. Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.

  2. 2

    Détailler le jambon cru en lamelles de la même tailler que les poivrons. Couper le fromage en bâtonnets de la largeur des lanières de jambon et de poivrons

  3. 3

    Etaler une tranche de jambon sur chaque tranche de poivron poser un morceau de fromage en travers en rouler le tout. Fermer avec un brin de ciboulette.

  4. 4

    Servir avec des pousses de salade assaisonnées de vinaigre et d'huile.

  5. 5

    Idée: si vous manquez de temps, vous pouvez prendre des poivrons grillés décongelés ou bien en conserve.

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