Si vous aimez les fraises (qui n'aime pas ?!), vous allez adorer ce dessert tout simple et frais :-)Pour le granité, il faut compter environ 2 heures, le temps qu'il prenne au congélateur...
Ingrédients
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80 g de sucre
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10 feuilles de menthe
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250 g de fraises
Préparation
- 1
Équeutez les fraises et rincez-les ainsi que la menthe.
- 2
Pour le granité : préparez un sirop en portant à ébullition 50g de sucre avec 20 cl d'eau, pendant 5 minutes. Laissez tiédir.
- 3
Mixez 125g de fraises avec le sirop, versez dans un plat large et placez au congélateur. Remuez et grattez la préparation tous les 1/4 d'heure pendant 2 heures environ, jusqu'à ce que le granité soit formé.
- 4
Coupez le reste des fraises en petits morceaux, mélangez-les avec la menthe ciselée et les 30g de sucre restant. Placez au frais 30 minutes.
- 5
Répartissez le tartare de fraises-menthe dans des verrines bien froides, ajoutez le granité et quelques feuilles de menthe pour décorer.
Dégustez aussitôt :-)
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