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Tartare de saumon sésame, gingembre
Photo par : coralie.batista
Un tartare de saumon présenté en cuillères pour l'apéro.


On obtient environ 2 cuillères par personne.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cm de racine de gingembre frais
  • Graines de sésame
  • Jus d'un citron
  • 3 cl d'huile de sésame
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 pavé de saumon ultra frais de 200g
  1. Étape 1 :

    Atez la peau de votre pavé de saumon puis coupez la chair du poisson en cubes d'environ 5 mim d'épaisseur.

  2. Étape 2 :

    Placez les dés de saumon dans un récipient et ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron.
    Épluchez la racine de gingembre et coupez la en très fines tranches.
    Ajoutez à la préparation précédente, mélangez, recouvrez d'un film alimentaire puis placez au frais 1h minimum.
  3. Étape 3 :

    Au moment de servir, parsemez de graines de sésame.

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