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40min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une tarte rapide avec une pâte bien croustillante.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte :
- Farine : 5 cuillérées à soupe bombées
-
Fécule : 1 cuillérée à soupe
-
Huile : 2 cuillérées à soupe
-
Beurre fondu : 1 cuillérée à café
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Crème fraîche : 1 cuillérée à soupe
-
Oeuf : 1
- Sel : 1 pincée
-
Levure alsacienne : 1 cuillérée à café
- Des fruits à votre convenance : abricots, brugnons, pêches,
Pour la crème :
-
Sucre : 5 cuillérées à soupe
- Crème fraîche (liquide ou semi liquide) : 3/4 d'un petit pot
-
Oeuf : 1
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire un puits avec la farine et la fécule et y rajouter tous les ingrédients.
- 2
Mélanger (je démarre avec la cuillère et, quand tout est bien amalgamé, je finis à la main).
- 3
Faire une boule (la pâte est molle et on ne peut pas l'étaler au rouleau).
- 4
Placer la boule au centre de la tôle préalablement beurrée ; appuyer avec la paume étaler vers les bords en faisant remonter sur le côté de la tôle.
- 5
Disposer les fruits (de préférence artistiquement).
- 6
Pour la crème, mélanger les ingrédients et les battre à la fourchette ou au fouet. On obtient une pâte très liquide qu'on verse sur les fruits.
- 7
Mettre au four une demi-heure à thermostat 6.
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