Tarte au Pavot

Faire une pâte brisée et l'étaler dans un plat à tarte. En gardant pour le couvercle de la tarte.

Broyer les graines de pavot en les mouillant avec un verre de lait chaud. Ajouter un peu de semoule cuite dans du lait légèrement salé, deux oeufs, une tasse de crème fraîche épaisse et du sel. Mélanger bien le tout, verser dans le moule et mettre un couvercle de pâte. Dorer à l'oeuf et placer au four pendant trois quarts d'heure à une heure environ.