Une recette simple et rapide qui change un peu.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 pâte
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500g de poisson blanc
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580g de pommes de terre
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1 petite échalote
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1 petit oignon
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3 têtes d'ail
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Sel
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Poivre
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2 c à s d'aneth
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15 cl de vin blanc
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20 cl de crème semi épaisse
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1/2 bouillon cube
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100g de fromage râpé
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4 c à c de moutarde
- Epices au poisson (initialement prévue pour des pâtes chinoises)
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Curry
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Curcuma
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
Faites précuire la pâte à blanc 5 à 10 mn.
Pelez et faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 20 mn (j'ai utilisé des pommes de terre en boite qui sont un peu plus pratique).
- 2
Pelez et émincez l'ail, l'oignon et l'échalote.
Faites le fondre dans une poêle avec un peu de margarine.
Ajoutez le poisson, le sel, le poivre les épices et l'aneth.
Versez un verre de vin, le bouillon cube et laissez cuire 5 mn.
Ecrasez les patates et le poisson à la fourchette.
Ajoutez la crème et la moutarde.
- 3
Mélangez pour homogénéiser le tout puis rectifier l'assaisonnement.
Versez ce mélange sur la pâte précuite.
Saupoudrez de fromage râpé.
Répartissez quelques morceaux de margarine.
Enfournez 40 mn.
Conseils
Vérifiez qu'il n'y ai pas d'arêtes qui trainent par ci par la
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