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Tarte aux Saint Jacques

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Photo par : alexx4

Une recette légère et délicieuse


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 7 min

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • sel poivre
  • 1 échalote
  • farine
  • 12 à 16 coquilles St Jacques
  • 40 g de beurre
  • 1 pâte brisée
  1. Étape 1 :

    Pré-cuire la pâte 10 minutes th.6 (180°).

  2. Étape 2 :

    Nettoyer les chairs de St Jacques, ne garder que les noix et le corail.

  3. Étape 3 :

    Fariner légèrement et faire sauter 6 à 7 minutes à la poêle sur feu vif avec 30 g de beurre.

  4. Étape 4 :

    Faire un hachis avec l'ail, l'échalote et le persil. saler et poivrer.

  5. Étape 5 :

    Verser sur les St Jacques. Remuer délicatement.

  6. Étape 6 :

    Repartir la préparation sur la pâte et servir aussitôt.

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